Voici une recette de soupe indienne aux courgettes à déguster froide qui sera parfaite en cette période estivale:

Ingrédients :
- 800 g de courgettes
- 2 yaourts natures
- graines de sésame
- 4 cuillères à soupe d’huile de noix
- curcuma
- sel, poivre

Faire cuire les courgettes à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 25 minutes.
Les mixer 2 minutes avec les yaourts et le curcuma.
Saler et poivrer.
Verser cette jolie mixture dans des verres et laisser au frais jusqu’au moment de servir…
Au dernier moment, verser l’huile de noix et saupoudrer avec les graines de sésame.

Et voilà le tour est joué!

J'ai hâte de la tester! Et vous que faites vous des belles courgettes de vos paniers?

Quoi faire de bon avec les piments du panier de la semaine dernière?

Sur la page Facebook des Amapien(ne)s, deux recettes ont été proposées: les panzarotti au piment et aux poivrons ainsi que le Pho vietnamien.

Et pourquoi pas, comme le propose Marie, de l'huile pimentée?

Voici sa recette:
pour 1/2 litre d'huile d'olive, ajouter 4 piments de Samuel fendus dans la longueur, du thym, laurier, romarin, baies roses, coriandre...
Pour les plus téméraires, quelques piments oiseaux peuvent se rajouter!
Laisser reposer 2 à 3 semaines minimum.

Parfait pour assaisonner pizzas, salade ou pâtes!

Par ces grandes chaleurs, Les Berlottes vous proposent de préparer une boisson originale et rafraichissante en suivant la recette de Marie.

Pour 4 verres, il vous faudra:
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 4 tasses d'eau
- 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé
- 10 feuilles de basilic frais

Première étape: après avoir mélanger le sucre et le basilic dans un grand bol, écrasez le tout avec un pilon ou une cuillère en bois.
Deuxième étape: ajoutez l'eau et le jus de citron, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Goûtez et ajoutez plus de sucre si besoin.
Troisième et dernière étape: Filtrez!

Et voilà! vous venez de réaliser une délicieuse boisson à consommer bien fraîche!

Bonne dégustation les amapien(nes)s!

Deux belles tomates et du basilic tout droit sortis du potager de Samuel, un peu de sel, un filet d'huile d'olive... Et voilà une délicieuse salade gorgée de soleil!

Et vous, qu'avez-vous préparé avec les légumes du panier?

Bienvenu(e)s sur le nouveau blog de l'AMAP Les Berlottes!